ในแปลงปลูกมะกอกโอลีฟ จะกำจัดวัชพืชระหว่างแถวปลูกโดยใช้รถไถพรวนระหว่างต้นอย่างน้อยปีละ 2 ครั้ง เพื่อช่วยการระบายอากาศของดิน เอื้ออำนวยให้น้ำซึมซับลงดินได้ดีและช่วยคลุกเคล้าปุ๋ยเข้ากับดิน บางแห่งอาจจะต้องกำจัดวัชพืชปีละ 3-6 ครั้ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกและวิธีการให้น้ำด้วย สำหรับบริเวณโคนต้นมะกอกโอลีฟ จะแนะนำให้พรวนดินรอบโคนต้นไม้ให้มีวัชพืชในรัศมี 1-1.5 เมตรรอบโคนต้น ดังนั้นจึงมีการใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชฉีดพ่นรอบโคนต้นเพื่อประหยัดค่าจ้างแรงงาน ในแปลงปลูกมะกอกโอลีฟขนาดเล็กบางแห่งพบว่าจะมีการตัดวัชพืชด้วยเครื่องตัดหญ้าแล้วน้ำเศษวัชพืชมาใช้คลุกดินด้วย