ตำรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

10      ออนซ์
1        หัว
1        ต้นเล็ก
1        ช้อนชา
1/4     ช้อนชา
3        ช้อนโต๊ะ
2        ควอร์ท
1/3     ถ้วย
1        ช้อนชา
1 1/4 ถ้วย

1       ช้อนชา
1       ลูก

เนื้อลูกแกะ
หอมหัวใหญ่
ผักชี
เกลือ
พริกไทยดำบด
น้ำมันมะกอก
น้ำ
ถั่วเขียว(แช่น้ำก่อน 1 คืน)
ผงพริกหยวก
เมล็ดอ่อนข้าวสาลี
กระเทาะเปลือกแล้วคั่ว(burghul)
สะระแหน่ตากแห้ง
ลูกมะนาว

300
1
1
1
1/4
3
2
100
1
200

1
1

กรัม
หัว
ต้นเล็ก
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ลิตร
กรัม
ช้อนชา
กรัม

ช้อนชา
ลูก