จุดเด่นของดอก เป็นดอกเดี่ยวหรือออกเป็นช่อสีขาว ที่ปลายกิ่งหรือซอกใบใกล้ปลายกิ่ง 1-4 ดอก กลีบเลี้ยงเป็นเส้นสีเขียว โดนกลีบดอกเชื่อมกันเป็นหลอดยาว 0.6-1.2 เซนติเมตร ปลายแยกเป็นกลีบเรียงเวียนโดยรอบ 3-4 ชั้น ห่างกันชันละ 0.2-0.4 เซนติเมตร เมื่อดอกบานมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 1-1.5 เซนติเมตร กลิ่นหอมเย็น ดอกบานอยู่ได้ 1-2 วัน ดอกโรยเปลี่ยนเป็นสีฟางข้าว ออกดอกตลอดปี  ขยายพันธุ์โดยทับกิ่ง ปักชำ และตอนกิ่ง ขยายพันธุ์ง่ายแต่เจริญเติบโตช้า ลักษณะเป็นพุ่มเตี้ยแจ้ เหมาะที่จะปลูกเป็นไม้กระถาง ต้นที่อยู่ในที่ร่มรำไรจะมีใบสีเขียวเข้ม มีใบและดอกน้อย กิ่งจะยืดยาว ขณะต้นที่อยู่กลางแดดจะเป็นพุ่มแน่นกว่า ในสีเขียวเข้มและดอกดกกว่า มีดอกดกมากกว่า หากลิดใบทิ้งบ้างจะช่วยกระตุ้นให้ออกดอกได้ดกขึ้น

หมายเหตุ:- การกลายพันธุ์ทำให้มีขนาดของใบและดอกต่างกันออกไป หลายคนจึงแยกมะลิฉัตรและมะลิพิกุลเป็นคนละชนิดกัน