กระวาน
ชื่อพื้นเมือง
: กระวาน (จันทบุรี,
ปัตตานี), กระวานขาว
กระวานดำ
กระวานโพธิสัตว์ (ภาคกลาง),
ปล้าก้อ (ปัตตานี)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Amomum
testaceum Ridl.
ชื่อวงศ์ : ZINGIBERACEAE
ชื่อสามัญ : Camphor Seed, Siam
Cardamom, Best Cardamom, Clustered Cardamom
ลักษณะ : ไม้ล้มลุก
มีเหง้า สูงประมาณ 2 ม. ใบเดี่ยว
แคบยาว รูปขอบขนาน
ปลายแหลม ช่อดอกออกจากเหง้าชูขึ้นมาเหนือพื้นดิน
รูปทรงกระบอก
ใบประดับสีเหลืองนวล
เรียงซ้อนสลับกันตลอดช่อ
ในซอกใบประดับมีดอก 1-3
ดอก ปลายกลีบเลี้ยงมี 3
หยัก กลีบดอกสีเหลือง
เป็นหลอดแคบ
เกสรเพศผู้ที่ไม่สมบูรณ์แปรสภาพเป็นกลีบขนาดใหญ่
สีขาว
มีแถบสีเหลืองตรงกลาง ผลค่อนข้างกลม
มี 3 พู ผลแก่จะแตก
มีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก
เมล็ดอ่อนสีขาวมีเยื่อหุ้ม
เมื่อแก่เปลี่ยนเป็นสีดำ
ทั้งผลและเมล็ดมีกลิ่นหอม
ประโยชน์ :
หน่อและช่อดอกอ่อนกินได้
ผลกระวานใช้เป็นเครื่องเทศแต่งกลิ่นอาหารหลายชนิด
และใช้แต่งกลิ่นเหล้า
ในทางยาใช้เป็นยาขับลม
เป็นส่วนผสมในยาถ่ายเพื่อบรรเทาอาการไซ้ท้อง
ผลกระวานมีกลิ่นหอมคล้ายการบูร
มีพิมเสนร้อยละ 22.5
เมื่อนำน้ำมันหอม 800 กรัม
มาปั่นแยกจะได้ส่วนที่เป็นของแข็งหนัก
100 กรัม ซึ่งประกอบด้วย
(+)-borneol และ (+)-camphor
อย่างละเท่าๆ กัน
โทษ : -