มะกอกน้ำมัน Olive Oil

ปัจจัยแวดล้อมที่มีผลต่อต้นมะกอกโอลีฟนั้น เรื่องดินเป็นเรื่องที่สำคัญที่สุด มะกอกขึ้นได้ดีในดินที่อุดมไปด้วยซิลิกา รวมทั้งดินที่อุดมด้วยแคลเซียม อย่างไรก็ตามดินเหนียว ดินเนื้อแน่น รวมทั้งดินที่มีความชื้นสะสมนานไม่เหมาะสำหรับการปลูกมะกอกโอลีฟ นักวิจัยบางท่านรายงานว่า คุณภาพของดินมีผลอย่างมากต่อคุณภาพของลูกมะกอก ดังตัวอย่างที่พบคือ น้ำมันมะกอกคุณภาพดีที่สุดเป็นน้ำมันที่ได้จากต้นมะกอกโอลีฟที่ขึ้นอยู่บนดินที่ อุดมด้วยธาตุแคลเซียม ส่วนน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงก็ได้จากต้นมะกอกที่ปลูกบนดินคุณภาพดีเช่นกัน
ในกรณีที่มีลมกรรโชก แรงปะทะและการเสียดสีของลมอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อต้นมะกอกโอลีฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นช่วงที่ดอกมะกอกกำลังบาน หรือช่วงที่ลูกมะกอกใกล้สุก เนื่องจากแรงลมจะทำให้ดอกผลร่วงหล่นไปเสียก่อน ทำให้พลาดจังหวะการเก็บสะสมน้ำมันของลูกมะกอกนั่นเอง
ดินที่อมความชื้น อาจเนื่องจากมีน้ำแทรกตัวอยู่ตามรูพรุนบริเวณดินชั้นล่าง หรือเป็นเพราะการระบายน้ำของดินไม่ดีพอก็ตาม ย่อมเป็นผลเสียต่อต้นมะกอกโอลีฟ รวมทั้งสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสัมพัทธ์สูงก็เป็นผลเสียต่อการเจริญเติบโตของมะกอกฝรั่งด้วยเช่นกัน เนื่องจากสภาพดังกล่าวเหมาะแก่การเจริญเติบโตของเชื้อโรคนั่นเอง

ตารางต่อไปนี้แสดงถึงจำนวนมะกอกในประเทศต่างๆ

Country	No.olives (000)	Area ( ha )
Algeria Angola Egypt Libya Morocco South Africa Tunisia Argentina Brazil Chile Mexico Peru United States Uruguay Afghanistan China Cyprus Iran Iraq Israel Jordan Lebanon Syria Turkey Albania France Greece Italy* Malta Portugal Spain Yogoslavia Australia	16,430 40 1,650 4,000 33,000 300 55,227 5,000 84 275 480 560 1,750 316 1,000 20,000 1,290 750 750 1,520 2,670 6,000 36,000 83,000 5,500 5,000 120,000 125,000 23 49,496 167,000 4,104 208	162,800 400 10,500 100,000 330,000 2,500 1,400,000 50,000 840 3,070 6,000 5,603 14,500 891 - 128,000 6,880 10,000 10,000 12,600 16,360 32<000 327,037 820,000 39,300 44,600 758,100 1,176,556 200 1,114,000 2,087,000 29,960 2,000
World total	748,423	8,701,697
Mediterranean countries	714,240	8,461,533

* Specialized olive orchards

<< Back