|
ลักษณะทั่วไป :
ขมิ้นอ้อยมีลักษณะโดยทั่วไปคล้ายขมิ้นชันมาก
แต่ต้นสูงกว่า ขนาดเหง้าและใบใหญ่กว่า
เหง้ามักโผล่ขึ้นมาเหนือดินเล็กน้อยและมีเนื้อในสีเหลือง
กลีบดอกสีนวล
ใบประดับที่อยู่ส่วนล่างของช่อมีสีเขียวปลายแกมชมพู
ที่อยู่ส่วนบนรูปใบหอก สีแดงเข้ม
ประโยชน์ : ด้านสมุนไพร
ตำรายาไทยใช้เหง้าแก้ท้องร่วง อาเจียน แก้ไข้
ผสมในยาระบายเพื่อให้มีฤทธิ์ระบายน้อยลง สมานแผล
เหง้าให้สีเหลืองใช้เป็นสีแต่งอาหารให้สีเหลืองดอกบวบ
ใช้กับขนมเบื้องและอื่นๆ |
