กรรณิการ์
ชื่อวิทยาศาสตร์ :    Nyctanthes arbor-tristis  L.
วงศ์ :   Oleceae
ชื่อสามัญ :    Night  blooming jasmine
ชื่ออื่น : กณิการ์ กรณิการ์

แกแล
ชื่อวิทยาศาสตร์ :   Maclura cochinchinensis  Corner
วงศ์ :   Moraceae
ชื่ออื่น :  แกก้อง (แพร่) แกแล  สักขี เหลือง (กลาง) แกล  แหร (ใต้)  เข (นครราชสีมา) ช้างงาต้อก (ลำปาง) น้ำเคี่ยโซ่ (ปัตตานี) หนามเข (ประจวบคีรีขันธ์) กะเลอะเซอะ (กะเหรี่ยง-กาญจนบุรี)

ขมิ้นชัน
ชื่อวิทยาศาสตร์ :   Curcuma longa  L.
วงศ์ :  Zingiberaceae
ชื่อสามัญ :   Turmaric
ชื่ออื่น :   ขมิ้น  ขมิ้นแกง  ขมิ้นหยอก  ขมิ้นหัว (เชียงใหม่)  ขี้มิ้น  หมิ้น (ใต้) ตายอ (กะเหรี่ยง-กำแพงเพชร)  สะยอ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน)

ขมิ้นอ้อย
ชื่อวิทยาศาสตร์ :   Curcuma zedoaria  (Berg) Roscoe
วงศ์ :  Zingiberaceae
ชื่อสามัญ :  Zedoary
ชื่ออื่น :  ขมิ้นขึ้น (เหนือ) ละเมียด (เขมร) แฮ้วดำ (เชียงใหม่)

คำฝอย
ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Carthamus tinctorius  L.
วงศ์ :  Compositae
ชื่อสามัญ :  Safflower, False saffron , Saffron thistle
ชื่ออื่น :  คำ  คำฝอย ดอกคำ (เหนือ)  คำยอง (ลำปาง)

แครอท
ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Daucus carota  L. subsp. sativus Thell.
วงศ์ :  Umbelliferae
ชื่อสามัญ :  Carrot
ชื่ออื่น : ผักกาดแดง (กลาง) ผักกาดเหลือง (ลำปาง) ผักชีแดง ผักชีหัว ผักชีหัวแดง (กรุงเทพฯ)

ดาวเรือง
ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Tagetes erecta  L.
วงศ์ :  Compositae
ชื่อสามัญ :  African Marigold
ชื่ออื่น : คำปูจู้หลวง  (เหนือ)   ดาวเรืองใหญ่ (กลาง) พอทู (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน)

ตะเคียนหนู
ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Anogeissus acuminata  (Roxb. ex DC.) Guill & Perr. var. lanceolata  C.B.Clarke
วงศ์ :  Combretaceae
ชื่ออื่น :  ตะเคียนหนู (ภาคกลาง) ขี้หมากเปียก หมากเปียก (นครราชสีมา) เบน (พิจิตร ประจวบคีรีขันธ์) เปอเยอ สะเร้า ส่าเราะ (กะเหรี่ยง เชียงใหม่) เหว เหียว (ภาคเหนือ) แหว (ภาคใต้) เอ็นมอญ (เลย) เอ็นลื่น (นครศรีธรรมราช)

ตาล
ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Borassus flabellifer  L.
วงศ์ :  Palmae
ชื่อสามัญ : Palmyra palm, Lontar palm ,Fan palm, Brab palm
ชื่ออื่น : ตะนอด (เขมร) โหนด (ใต้) ตาลโตนด ตาล ตาลใหญ่ (กลาง) ถาล (เงี้ยว-แม่ฮ่องสอน)  ทอถู (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) ตาลนา ปลีตาล(เชียงใหม่)

ฟักทอง
ชื่อวิทยาศาสตร์ :   Cucurbita moschata  Duchesne
วงศ์ :    Cucurbitaceae
ชื่อสามัญ : Pumpkin, Cushaw, Winter squash
ชื่ออื่น :  หมากอึ (ภาคอีสาน) มะฟักแก้ว ฟักแก้ว (ภาคเหนือ) มะน้ำแก้ว หมักอื้อ (เลย) หมากฟักเหลือง (แม่ฮ่องสอน) น้ำเต้า (ภาคใต้)

มะพูด
ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Garcinia vilersiana  Pierre
วงศ์ :  Guttiferae
ชื่ออื่น :  ไข่จระเข้ ตะพูด (จันทบุรี) จำพูด (กลาง) ปราโฮด (เขมร-สุรินทร์) ปะหูด (เหนือ) พะวาใบใหญ่ (จันทบุรี ชลบุรี) มะพูด (กลาง ,ใต้) ส้มปอง, ส้มม่วง (จันทบุรี)

หญ้าฝรั่น
ชื่อวิทยาศาสตร์ :   Crocus sativus  L.
วงศ์ : Iridaceae
ชื่อสามัญ :  Crocus / Saffron